HOME D.E. GUEST BOOK SPORT ISCRIVITI DELFINARIO LINKS COOKIE POLICY


•   SCREENING MAMMOGRAFICO, MANCA: LECCE SU OLTRE 57MILA DONNE DA CHIAMARE E CHIAMATE, DALLA ASL, SOLO POCO MENO DI 10MILA LO HANNO FATTO
•   GRILLO OFFENDE GLI AMMALATI DI AUTISMO, MANCA: MI ASPETTO CHE IL GRUPPO REGIONALE DEL M5S PRENDA LE DISTANZE
•   Pusano: riprogrammazione traffico veicolare
•   COLDIRETTI TARANTO. Ancora mattanze di lupi negli allevamenti di Martina Franca e nel resto della provincia ionica. Subito indennizzi
•   Pulsano: IL CONSIGLIERE DI LENA CHIEDE INTERVENTI DI RIPRISTINO NELLE SCUOLE.


•   La stagione 2018/19 al TaTÀ, conferenza di presentazione

•   Amici della musica Taranto
75ª stagione concertistica

•   Spartan Race 20-10-2018
•  Centro di Documentazione


•   PACE FISCALE, ZULLO: MA LA PACE CON GLI ONESTI, SALVINI QUANDO PENSA DI FARLA?
•   Blasi (PD): Solidarietà ai 280 formatori (Centri per l'impiego) senza stipendio da 4 mesi
•   Six Underground ,Taranto e oltre: se Netflix si appropria del diritto alla città


•  U Tarde nuestre -
rassegna quotidiana

•  Basket
•  Atletica
•  Delfini Erranti Touch Rugby Taranto
•  Altri


Notizie
Ricorrenze
Raccolta Foto


Google
Web DelfiniErranti.Org



stampa l'articolo
MOTTOLA (TA). Un convegno su alimentazione biologica e intolleranze alimentari.
mercoledì 6 dicembre 2017

L’iniziativa del circolo culturale 'Gravine Cripte Masserie'

MOTTOLA. “Alimentazione biologica. Intolleranze ed allergie alimentari”. Due tematiche di grande attualità, affrontate durante un convegno, organizzato presso la “Sala Azzurra”, nei giorni scorsi, dal circolo culturale “Gravine Cripte Masserie” di Mottola in occasione del suo ventennale.
Prima i saluti di Stefano Ancona, presidente da undici anni del sodalizio, per salutare il nuovo direttivo: Luigi Pinto vicepresidente, Cosimo Sasso tesoriere, Andrea Lagravinese segretario ed Orazio Annese cerimoniere.
Poi, la parola a Nicola Panaro, attuale collaboratore del Biol Italia Formazione srl e del Consorzio italiano per il biologico. Ha fornito indicazioni utili per riconoscere un prodotto biologico attraverso l’etichetta. “Necessita – ha spiegato – che le aziende si convertano ad una produzione biologica e cioè che utilizzino prodotti naturali nella concimazione, evitando prodotti chimici di sintesi”. Il letame, per esempio, è un ottimo concime sempre disponibile in natura.
Come facilitatori della crescita dei prodotti agricoli, si possono utilizzare batteri, funghi. “Pensiamo alla coccinella che è mangiatrice dei pidocchi”. Panaro ha anche parlato del vecchio metodo della rotazione: una pianta non va coltivata sullo stesso terreno se non dopo tre anni. “Il biologico – ha concluso Panaro - preserva la salute dell’ambiente e quella del consumatore, dal momento che ci sono gli organismi di controllo e di certificazione delle produzioni biologiche, che accertano il rispetto delle regole”. In Puglia esistono 10mila aziende agricole e 2.500 aziende di trasformazione che si sono già convertite al biologico.
Su allergie e intolleranze alimentari ha relazionato Luigi Pinto, pneumologo e allergologo, dirigente di primo livello al “Miulli” di Acquaviva delle Fonti per l’Area di Endoscopia Bronchiale. “Esiste una differenza sostanziale – ha detto – tra allergia e intolleranza. La prima è una reazione di tipo immunologico cioè propria del sistema immunitario, mediata da immunoglobuline ovvero speciali anticorpi che, a contatto con le sostanze allergizzanti, scatenano reazioni allergiche. L'intolleranza è una reazione legata alla carenza di un enzima capace di digerire un determinato alimento”. In chi è intollerante al lattosio si riscontra un deficit della lattasi ovvero dell’enzima preposto alla digestione del latte.
Pinto ha elencato quelle che sono le più diffuse reazioni allergiche, le reazioni ad intolleranza agli alimenti e le reazioni tossiche. Un’analisi, poi, dei sintomi causati e delle metodiche utilizzate per individuare la tipologia di allergia e per diagnosticare le intolleranze.
Tra gli interventi dal pubblico, anche quello di Angelo Santorelli, primo dirigente medico presso l’Irccs dell’ospedale “S. De Bellis” di Castellana Grotte. La serata si è conclusa con la proiezione di un video, realizzato dal socio Cosimo Carriero, sulla vita del circolo.










-----







Segnala questa pagina
mappa del sito

Per un tuo commento scrivi sul Guest Book del Delfini Erranti


home   cookie policy guest book   sport   cultura   società   ambiente   delfinario   blunote